今回、スペシャルゲストの今西将之氏は今西酒造株式会社（桜井市）の１４代目蔵主として１４年前に事業を承継されました。
技術・人・設備の三位一体で改革を重ね、「清く、正しい、酒造り」を醸造哲学に掲げ、実践されてきました。
その結果、この度、全国の酒蔵が市販のお酒の味を競う「SAKE COMPETITION2026」では「みむろ杉ろまんシリーズ」が純米酒と純米吟醸酒の2部門で1位に輝きました。事業承継後、如何にして自身と事業を積み上げてこられたか、その軌跡を聞かせていただくまたとない機会です。是非、ご参加下さい。
チラシはこちらより
原材料費やエネルギー価格の高騰が続く中、「価格転嫁したいが、取引先やお客様に伝えにくい」と悩む事業者も少なくありません。
本事業では、BtoB向け実践プログラムとBtoC向けセミナーを通じて、価格設定の考え方や交渉方法、伝え方のポイントなどをわかりやすく学ぶことができます。
価格転嫁は、持続的な経営と賃上げを実現するための重要な取組です。
「値上げしたい」を“カタチ”に変えるこの機会に、ぜひご参加ください。
県内事業所の魅力ある商品の販路開拓を目的に、「地域の魅力発見フェア」を今年も開催します。
出店事業所を募集しておりますので、是非エントリーしてください！
開催日時：令和8年10月23日(金)～25日(日) 10:00～19:00
※最終日は18:00まで
開催場所：イオン高の原 2階食品売場催事場
イオンモール高の原 2階平安コート
出店商品：食品・非食品
出店料：県内商工会・県内商工会議所の会員…無料
上記非会員…33,000円(税込)
※イオンリテール㈱への販売手数料として売上金額の20%程度必要となります。
小間サイズ：間口90cm～300cm 奥行90cm
※間口は出店事業所数及び販売方法により決定いたします。
詳しくは以下のチラシをご確認ください。
地域の魅力発見フェアチラシ.pdf (1.66MB)
本日、奈良県知事定例記者会見において、「中小企業の賃上げを支援します！」として、
商工会が伴走型支援を行う『中小企業賃上げ環境整備支援事業』が公表されました。
詳細につきましては、下記の奈良県ホームページをご覧ください。
【案内チラシ】
0409_chirashi.pdf (4.82MB)
①奈良県庁回廊特産品マルシェ
【会期】令和７年７月１２日(土)～１３日(日)
１０：００～１７：００
【会場】奈良県庁 回廊
【出店事業所】15事業所（食品関係7社、非食品8社）
大阪・関西万博と開催時期が重なっており、国内外からの観光需要が例年以上に高まった時期でもありました。奈良県庁回廊は奈良公園と隣接した観光導線の中心に位置しているため、普段は接点を持ちにくい海外観光客の方々にも自然な流れで足を運んでいただける絶好のロケーションです。会場では私たちの商品に興味を持って立ち寄ってくださる方が多く、言語や文化を越えて製品の魅力を発信することができました。今回の出店では、これまで地元の方々を中心に展開していた商品の認知を観光客へ広く届けることができただけでなく、海外の視点から新たな反応や評価を直接伺うことができました。商品の特徴や製造のこだわり、地域に根ざした背景などを丁寧にお伝えすることで、単なる物販にとどまらず「奈良のものづくりや食」を体験していただく場として高い評価をいただくことができました。外国人観光客の反応は非常に良く、熱心に説明を聞いてくださる方や、家族や友人へのお土産として複数点購入される方も見受けられました。こうした国際的な交流を通じて、自社商品が海外市場でも選ばれる可能性を実感するとともに、販路拡大につながる大きな手応えを得ています。これまで地元住民以外には十分に届いていなかった商品情報を広く発信でき、観光客に対して商品の特徴、技術力、地域性を直接伝えることで、販路拡大につながる重要な成果が得られました。
②「奈良フェアー ～奈良の恵み、東京に届く～」
【会期】令和７年９月５日(金)～６日（土）
１０：００～１９：００
【会場】KITTE丸の内
【出店事業所】1２事業所（食品関係5社、非食品7社）
【実施結果】
働き方改革推進支援事業助成金を活用し、首都圏でのPR活動を実施しました。今回の取り組みを通じて、奈良県の商品の魅力や技術力を多くの皆さまへ直接お伝えすることができ、大変意義のあるプロモーションとなりました。首都圏でのイベントでは、地域性を活かした商品やこだわりの技術をご紹介したところ、多くの来場者の方々にご興味をお持ちいただき、これまで以上に幅広い層へ情報を届けることができました。特に奈良から離れた地域では、当社の商品に触れていただく機会が限られていたため、新たな市場へのアプローチとして大きな手応えを得ています。また、今回の事業ではキャッシュレス決済端末の導入など、IT・デジタルツールを活用した業務改善にも取り組みました。会計作業の効率化や販売管理のスムーズ化により、スタッフの負担を軽減することができただけでなく、お客様にとってもより快適にお買い物いただける環境を整えることができました。このデジタル化の取り組みは、生産性向上と働きやすい職場づくりの両面に良い影響をもたらしています。さらに、首都圏のバイヤーを招いた商談の場も設けることができ、BtoB の新たな取引につながる成果も生まれました。国内外から多くの人が集まる首都圏で、自社の製品を評価いただく機会は大変貴重であり、今後の継続的な販路拡大にもつながる重要な一歩となりました。
③FOOD STYLE JAPAN 2026〈関西〉
【会期】令和8年1月28日（水）～29日（木）
10:00～17:00（最終日は16：00）
【会場】インテックス大阪
【出展事業者】5社
【実施結果】
2026年1月28日から29日にかけてインテックス大阪で開催された「FOOD STYLE JAPAN 2026〈関西〉」に出展いたしました。本展示会は、食品業界の最新動向が集まり、全国から多数のバイヤーが訪れる専門性の高い商談型イベントです。2日間の開催期間中、会場には24,487名ものバイヤーが来場し、奈良県商工会連合会ブースにも多数のバイヤーの方々が足を運んでくださいました。こだわりの原材料や製法、味の特徴などを丁寧に紹介しながら、試食や対面での説明を通して商品の価値をお伝えしました。その結果、バイヤー様に関心をお寄せいただき、パンフレットは476部をお渡しするほどの反響がありました。また、商談の場では商品のストーリーや品質へのこだわりに高い評価をいただき、256名のバイヤー様と名刺交換を行い、29件の具体的な商談へと発展しました。さらに、そのうち10件が成約に至るなど、食品事業として非常に意義のある成果を得ることができました。
【会期】令和８年1月31日～2月1日
【会場】近鉄百貨店奈良店 大和路ブース
【出店事業者】 2社
【実施結果】
近鉄百貨店は地域を代表する小売店であり、県内、京都南部からの顧客も多く購買力も高い。今回は創業5年以内の事業所が地域特産品の展示販売を行い、広告、販路開拓の力が脆弱な小規模事な事業所 にとって自社商品のPRと売上向上に貢献した。近鉄バイヤーと 大和路（常設コーナー）での取り扱いについて商談を行った結果、魅力のある商品と判断されたものが採用につながり今後の顧客獲得、売上向上につながることが期待できます。
【事業の総括】
本年度の働き方改革推進支援事業では、地域産品の販路拡大と事業者の生産性向上を目的として、奈良県内および首都圏・関西圏の主要商業施設・展示会において４つの事業を実施しました。７月の奈良県庁回廊特産品マルシェでは、奈良公園を訪れる外国人観光客を中心に多くの来場者が訪れ、地域性や製造のこだわりを直接伝えることで、観光需要を取り込んだ新たな販路開拓の成果が得られました。続いて９月に東京・KITTE丸の内で開催した奈良フェアでは、首都圏でのPR機会として、奈良産品の魅力を多様な消費者に発信できたほか、キャッシュレス端末等のデジタルツール導入により業務効率が向上し、生産性向上や働きやすい環境づくりにも寄与しました。また、首都圏バイヤーとの商談を通じてBtoB取引案件が生まれ、県外市場の開拓にもつながりました。さらに、１月のFOOD STYLE JAPAN 2026〈関西〉では、食品バイヤー24,487名が来場する中で、多くの商談・成約が生まれ、奈良県産食品の品質と特徴が高く評価されました。試食を伴う専門展示会特有の商談機会を活かし、食品事業者にとって実質的な販売成果と今後の製品改良に資する情報を獲得できました。加えて、近鉄百貨店大和路ブースでのPR販売では、創業５年以内の小規模事業所が地域の百貨店で直接販売を行い、消費者の評価を得るとともに、バイヤーとの商談を経て常設コーナーへの採用につながるケースも生まれました。
これら４事業を通じて、出店事業者は「販路拡大 → 経営安定化 → 生産性向上 → 労働条件改善」という好循環を生み出し、働き方改革推進に向けた基盤整備が進みました。デジタル化による業務改善、新規市場へのチャレンジ、専門バイヤーとの商談など、多角的な取り組みが相互に連動し、事業者の成長と働きやすい環境づくりの双方に確かな成果をもたらしました。
さて、働き方改革を社会全体で推進していくためには、事業所内での取り組みと併せて、取引先業種に対して適切な対応を行うことが重要となります。
つきましては、以下の点について、各事業所の皆さまに改めてご理解とご協力をお願い申し上げます。
【建設業関係】発注者・施主としての適正な工期設定について
建設工事の発注に際し、週休2日工事の推進を妨げるおそれのある著しく短い工期での契約締結は行わないようご配慮ください。
無理な工期は施工現場の長時間労働を招き、品質確保にも影響が生じます。
持続可能な建設業の環境整備に向け、適正な工期設定にご協力をお願いいたします。
【自動車運送業関係】荷主としての適正取引について
事業所が荷主となる場合には、運送事業者との契約締結時に提供を依頼する役務の内容および対価（附帯業務料、燃料サーチャージ等を含む）を明記した書面を交付してください。
契約内容の明確化は、過度な負担を回避し、適正な運送取引の確保につながります。
【医療機関関係】労働者の受診環境の確保について
労働者が病院・診療所の診療時間内に受診できるよう、休暇取得にご配慮ください。また、企業としても労働者へ「診療時間内での受診」を促す周知を行っていただきますようお願い申し上げます。 働く方々の健康保持・増進は、企業の生産性向上にも直結する重要な取り組みです。
確定申告のご案内です。
●申告期限
所得税および
復興特別所得税・贈与税
令和8年3月16日（月）まで
消費税および
地方消費税（個人事業者）
令和8年3月31日（火）
事業税・住民税
令和8年3月16日（月）まで
●所得税等の確定申告ご相談および申告書の受付期間
令和8年2月16日（月）から同年3月16日（月）まで
※還付申告書は令和8年2月13日（金）以前でも提出できます。
詳しくは国税庁のホームページよりご確認下さい。
【概要】
創業を考えている方や、創業したばかりの方、事業承継を考えている方などに向けた全4回の基礎講座です。ビジネスの基礎、事業計画の立て方、創業の手続きなど、初めてでも分かりやすくサポートします。
このセミナーをきっかけに、創業への大きな一歩を踏み出しましょう！
【日程】2026年1月31日（土）・2月7日（土）・2月14日（土）・2月21日（土）
【時間】各日13：30〜16：30
【場所】奈良商工会会議室
【参加費】無料（要申込）
【応募締切】1月23日（金）
【定員】30名
チラシはこちらからご確認下さい。
国税庁は毎年11月11日から11月17日までの1週間を「税を考える週間」とし、この期間に様々な広報活動を行うとともに、
税制行政に対する意見や要望を聞く機会を設けています。
日常生活と税の関わりを理解することで、納税意識の向上を図るためにご理解をよろしく
お願いいたします。
チラシはこちらよりご確認下さい。
令和7年10月7日に、令和7年度 奈良県SDGs認証企業が決定いたしました。
認証数：122社・団体
(内訳：アドバンス企業：65、スタンダード企業：57）
詳細については、R7年度_奈良県SDGs認証企業一覧をご確認ください。
(添付)：R7年度_奈良県SDGs認証企業一覧（PDF）
奈良県HP https://www.pref.nara.jp/70215.htm
＜お問い合わせ＞
奈良県産業創造課 TEL：0742-27-7005
ここから夢の実現へ、あなたの起業を前に進めてみませんか？
〇カリキュラム
第1回 11月1日（土）
事業の強みと事業の方向性を明確にする
13：30～16：30
第2回 12月13日（土）
数字で確認し、事業を人に伝える
13：30～16：30
〇会場
奈良県産業会館5階
〇参加費
無料（要申込）
〇応募締切
10月31日（金）
〇申込先
FAX番号0742-53-2220
（奈良県商工会連合会）
皆様にはご健勝のことと思います。
来る10/15にパートナーシップ構築宣言のセミナーを実施致します。
是非皆様のご参加をお待ちしております。
※10/3で申し込みを一度締めきりましたが、参加いただけるお席がございますので
ご応募をお願い致します※
セミナー情報 セミナー周知チラシ表.pdf
日時：2025年10月15日(水)14時～16時
場所：橿原神宮会館
［内容］
第１部
取引先と良好な関係を目指す
「パートナーシップ構築宣言」って何だろう？
講師：経済産業省 中小企業庁 事業環境部 取引課 松隈 暢一 氏
第２部
最新の国際情勢と日本経済に与える影響
講師：宮家邦彦 氏(外交政策研究所 代表)
是非皆様のご参加をお待ちしております。
福祉への業務委託は、企業さまにとってビジネスとしての価値が十分にあることをこの機会に、是非知って下さい。
（事業紹介）
障がいのある方々が安心して働き続けられる環境を整えると同時に、地域の企業の皆さまには確かな品質と高いコストパフォーマンスを兼ね備えた外注サービスをご提供しています。
※受託・実績作業例はチラシよりご確認下さい。
事業所名
奈良中央事業所
所在地
奈良市芝辻町4-11-4 102号
代表
0742-42-8446
事業所
0742-93-7868
運営法人
クラム合同株式会社
案内チラシ.pdf (0.78MB)
奈良の“おいしい”“たのしい”“すばらしい”を一堂に集めました。
奈良の特産品販売、実際に味わえる 試食等奈良の魅力を知れる観光・文化紹介や魅力を伝えるワークショップも開催、来場者の皆さまに楽しんでいただける内容が盛りだくさん。
奈良県の美味しい食品や地酒、職人の技術が光る工芸品などが一堂に集まります。
ぜひご来場ください。
2025年9月5日～6日（土）
10：00～19：00
開催場所 KITTE地下1階
東京シティアイパフォーマンスゾーン
☆9.5.6奈良フェアチラシ.pdf (4.61MB)
開催日時：令和7年11月21日(金)～23日(日) 10:00～19:00
※最終日は18:00まで
開催場所：イオン高の原 2階食品売場催事場
イオンモール高の原 2階平安コート
出店商品：食品・非食品
出店料：県内商工会・県内商工会議所の会員…無料
上記非会員…33,000円(税込)
※イオンリテール㈱への販売手数料として売上金額の20%程度必要となります。
小間サイズ：間口90cm～300cm 奥行90cm
※間口は出店事業所数及び販売方法により決定いたします。
詳しくは以下のチラシをご確認ください。
地域の魅力発見フェア 出店募集チラシR7.pdf (1.44MB)
●日時：令和７年７月１２日(土) １０時～１７時
７月１３日(日) １０時～１７時
●場所：奈良県庁回廊（奈良市登大路町３０）
このマルシェは、県内の企業１５社による県産品を活かした商品の即売会やワークショップ、飲食コーナーもあります。皆さまのご来場をお待ちしております。
●主催/問合せ先：奈良県商工会連合会(0742-53-4412)
県庁回廊特産品マルシェ_チラシ.pdf (0.25MB)
奈良県では、長きに渡り企業活動を行い、本県経済の振興や発展に貢献した県内の模範となる企業を顕彰することにより、県内企業の持続的な発展と従業員の勤労意識の高揚、県民の県内企業への理解促進を図り、本県経済の活性化に繋げるため「奈良県100年企業顕彰」が創設されております。
つきましては、下記日程により募集が開始されましたので、ご周知をさせていただく同時に申請を希望する企業様は（県内に本店を有する企業に限ります。）、募集要項をご確認の上、ご応募をお願いいたします。
【募集期間】
・令和7年6月2日（月）～令和7年8月29日（金）（消印有効）
【詳 細】
奈良県産業創造課ホームページ内「奈良県100年企業顕彰」
https://www.pref.nara.jp/67563.htm
【チラシ】
奈良県１００周年企業 顕彰 チラシ.pdf (0.43MB)
奈良県の名産品マルシェ
【会期】2024年9月19日（木）～23日（月）
10：00～20：00（最終日は17：00）
【会場】東急百貨店 吉祥寺
【出展事業所】16社（食品関係13社、工芸品3社 ※委託販売も含む）
【実施内容】東京吉祥寺にある東急百貨店において「奈良県の名産品マルシェ」を開催した。県内の16社が奈良の魅力を交えて自社の一押し商品を販売した。首都圏ではJR東海のCM等でも奈良県の認知度が高いが、大規模な奈良県産展は実施例が少ないため、好評であった。百貨店周辺地域は三世代同居が多いのが特徴で、老若男女多くのお客様が来場し、柿の葉寿司、葛製品、そうめん、梅干し、お茶、梨、オリジナルの菓子類と幅広く販売することができ、奈良の特産品の認知度アップにつながった。また工芸品では地場産業である毛皮製品やオリジナルブランドの革製品、吉野銘木を使った木工品も好評であった。さらに、オリジナル商品の製作の商談に発展した事業所もあり、新たな販路開拓につながった。事業成果として販路拡大による経営の改善に貢献できた。
ものづくりワールド九州
【会期】2024年12月11日（水）～13日（金）
10:00～17:00
【会場】マリンメッセ福岡
【参加事業者】4社
結果
ものづくりワールド九州はIT、DX製品、部品、設備、装置など専門技術で構成されており、製造業の設計、開発、製造、生産技術、購買などのバイヤーの方々と商談を行う。今回の九州方面のバイヤーが参加するものづくりワールド九州においては、九州新幹線の開通や高速道路の整備に伴い、近隣の山口県、広島県、島根県からのアクセスが良好なことに加えて、韓国、台湾、中国などアジア各国とも距離が近いため、国内外のバイヤー参加が多数あった。各参加事業者は既存製品・技術・サービスの強みを組み合わせることで新たな市場を開拓し発展することを目指した商談が行われ、展示会終了後それぞれ数社のバイヤーとの継続商談及び契約が見込まれる各事業者売上および利益の向上に繋げることができた。
バイヤー来場者数 10,404社
商談数合計 155社
近鉄百貨店大和路ブースPR販売 ～なら魅力ナビ～
【会期】2024年11月6日～2025年1月7日
【会場】近鉄百貨店奈良店 大和路ブース
【出展者】
11/6～12/3
下市町商工会、大淀町商工会、天川村商工会
奈良東商工会 会員事業所
12/4～1/7
斑鳩町商工会 会員事業所
【実施内容】近鉄百貨店は地域を代表する小売店であり、県内、京都南部からの顧客も多く購買力も高い。今回は各商工会から地域特産品の展示販売を行い、広告、販路開拓の力が脆弱な小規模事な事業所 にとって自社商品のPRと売上向上に貢献した。近鉄バイヤーと 大和路（常設コーナー）での取り扱いについて商談を行った結果、魅力のある商品と判断されたものが採用につながり今後の顧客獲得、売上向上につながることが期待できる。
【事業の総括】今回の働き方改革推進支援事業助成金事業において自社商品並びに自社の技術力を広くPRができた。近鉄百貨店「奈良魅力なび」での物販においては地元において行き届いていない商品情報を発信、販売を行うことで県内での重要を高めることができた。また、首都圏においては県内で生産されている特産品を販売するとともに奈良の魅力発信を実施した。「ものづくりワールド九州」においては工業系の優れた技術力を国内外のバイヤーにアピールする良い機会となり、熱心な商談が行われた。当初の目的である働き方改革の改善等を行っていくために、生産性の向上により事業内容の向上が見込める結果となった。
講演会概要
〇開催日時 令和7年2月26日(水)14:00～ 16:00
〇開催場所 田原本青垣生涯学習センター 2階研修室
奈良県磯城郡田原本町阪手233-1
〇内容 サイバーセキュリティ対策に関する講演会
中小企業の情報セキュリティ対策
情報セキュリティ対策の必要性
サイバー攻撃の手口と対策
中小企業支援ツール等の紹介
メールに起因する遠隔操作のデモンストレーション 等
○申し込み方法 参加希望の際は、担当者までご連絡いただくか、
講演会開催案内
https://www.police.pref.nara.jp/0000005541.html
からご応募ください。
国民年金基金とは自営業やフリーランスの方のための年金額を増やせる年金制度です。
会社員と同じく、公的な年金を上乗せできます。
商工会では、商工会会員やご家族の方の老後の安定に役立つ制度として、国民年金基金制度
の紹介に協力しています。
※資料請求フォームはこちらより
働きやすく、やりがいのある職場づくりを目指す県内企業の皆様を
対象にした企業向け交流イベントです！
「職場改善とは言うけど、それって利益にどうつながるの？」など
お悩みの事業者様、他社との交流や取組発表を通じて一緒に考えてみませんか？
皆様のご参加、お待ちしております！
○開催日時
令和７年２月４日(火) 15時30分～18時00分
○場所：奈良県コンベンションセンター 201・202会議室
○対象：企業・事業所の経営者や管理職、人事労務担当の方
○定員：先着50名（定員に達し次第締切）
チラシはこちらより
奈良県では、従業員の賃金を一定以上引き上げた中小企業・小規模事業者等に対し、給付金を支給する「中小企業等賃上げ促進事業」を実施しています。
10月16日時点の申請受付状況は20.3％です。
申請を検討されている事業者の皆さまは、期限までに申請をご検討ください。
【給付額】
従業員1人あたり5万円
1事業者あたり最大40人分（上限200万円）
【主な要件】
奈良県内に事業所を有する中小企業・小規模事業者等
令和8年3月を基準に、令和8年4月～9月の間に対象従業員の賃金を3.9％以上引き上げていること
対象従業員は、県内事業所に勤務する週所定労働時間20時間以上の正規・非正規雇用労働者
【申請受付期限】
令和8年10月31日（土）23時59分まで
※申請はオンライン受付のみです。対象要件や必要書類など、詳しくは公式ホームページをご確認ください。
▼詳細・申請はこちら
創業された事業者の皆さまを対象に、**「2027年スタートアップマルシェ」**の出店者を募集しています。
イオンモール高の原で商品を販売・PRし、県内北部の消費者に自社の商品を知ってもらうことで、新規顧客・販路の開拓につなげることができる機会です。
開催日時
令和9年1月16日（土）10：00～18：00
令和9年1月17日（日）10：00～17：00
会場
イオンモール高の原 2階 平安コート
（京都府木津川市相楽台1丁目1番1号）
対象事業者
令和4年1月1日から令和8年10月28日の期間に開業し、かつ県内商工会に入会している事業者
出店商品
食品・雑貨
出店料
無料（売上歩合もありません）
募集事業者数
10社
応募締切
令和8年10月28日（水）
出店に向けて、事前説明会やディスプレイに関する個別相談も実施されます。
※2日間両日の出店が必要です。
※応募多数の場合は選考等により出店できない場合があります。
※過去の「スタートアップマルシェ」や、令和8年10月23日～25日開催の「地域の魅力発見フェア」に出店された事業者は出店できません。
申込方法
申込書に必要事項を記入のうえ、FAXまたはQRコードからお申し込みください。
申込先：奈良県商工会連合会
FAX：0742-53-2220
創業間もない事業者の皆さまにとって、自社の商品をPRし、新たな顧客を獲得するチャンスです。ぜひ出店をご検討ください。
詳細は添付チラシをご確認ください。
2027年スタートアップマルシェ出店募集チラシ.pdf (0.78MB)
王寺町商工会、河合町商工会、上牧町商工会合同開催にて、日本政策金融公庫奈良支店協力のもと「個別融資相談会」（1日公庫）を別紙チラシの通り、開催いたします。
当日は、日本政策金融公庫の融資担当者が、個別に面談しご相談対応させていただきますので、直近の運転資金にお困りの方だけでなく、新たな事業展開を目指して設備資金の調達をご検討の会員事業者さまにおかれましては、是非この機会にご参加ください。
なお、お申込みついては、別紙申込書にてFAXまたは下記申込フォームにてお申込ください。
申込書：１日公庫.pdf (0.23MB)
申込フォーム： https://forms.gle/PaVjQqg2WC4JhjKz6
この度、イオンモール高の原にて、心ときめく「地域の魅力発見フェア即売会」を開催することになりました。
開催概要は以下の通りです。
日程: 令和8年10月23日（金）～25日（日）
時間: 10:00～19:00 ※最終日10月25日（日）は18:00まで
場所: イオンモール高の原
自社の強みや価値を再発見し、将来の選択肢を広げるための「事業の磨き上げ（仕組み化・透明化）」について解説するセミナーを開催いたします
「うちの会社はM&Aなんてできない」と思っていませんか？
〇詳細
開催日時：令和8年10月29日（木）19時00分～20時30分
会場：橿原商工会議所4階多目的スペース（橿原市久米町652-2）
参加費：無料
〇お申込みについて
締切：令和8年10月29日（木）12時00分まで
申込方法：GoogleフォームまたはFAX（0742-53-2220）
事業承継による創業や事業多角化をお考えの方に向けたマッチングイベントを開催いたします。
会場参加・オンラインのどちらでもご参加いただけます。
・日時：令和8年11月13日（金）17:30～19:30
・会場：奈良商工会議所会館5F大ホール（オンライン開催あり）
・参加費：無料
・内容：募集企業の紹介プレゼン/支援事例発表/交流会＆ミニ相談会
・申込締切：令和8年11月13日（金）12:00まで
お申込は、下記添付資料よりお願いいたします。
王寺町商工会、河合町商工会、上牧町商工会合同開催にて、日本政策金融公庫奈良支店協力のもと「個別融資相談会」（1日公庫）を別紙チラシの通り、開催いたします。
当日は、日本政策金融公庫の融資担当者が、個別に面談しご相談対応させていただきますので、直近の運転資金にお困りの方だけでなく、新たな事業展開を目指して設備資金の調達をご検討の会員事業者さまにおかれましては、是非この機会にご参加ください。
なお、お申込みついては、別紙申込書にてFAXまたは下記申込フォームにてお申込ください。
申込フォーム：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc7OIXbhXAgcXfidSITGRFQVBVlLez9J-z6CBu2o1k_wO4O-g/viewform
申込書： 一日公庫申込書.pdf (0.21MB)
奈良県商工会連合会では、この度、別紙チラシの通り「起業アクション集中講座」を開催いたしますのでご案内いたします。（共催 日本政策金融公庫）
事業アイデアの整理から、創業支援制度・補助金の活用まで、創業に必要な知識と実践のポイントを1日でギュッと学べる集中講座です。
「起業に挑戦したいけど、何から保持目ればいいかわからない」とお悩みの方におかれましては、是非積極的にご参加ください。
なお、参加のお申し込みについては下記申込フォームからご登録いただくか、申込書をダウンロードの上、FAXにてお申し込みください。
【申込フォーム】
【FAX申込】
起業アクション集中講座チラシ申込書.pdf (0.73MB)
ナチュラルで温かみがあり、思わずお客様が読んでしまう「手書きPOP」。和風のお店だけでなく、どんなお店でも活用できる実践的なPOP作成のコツを学びませんか？
「どのように書けば読みやすく、売上効果につながるのか？」そのノウハウを分かりやすく解説します！明日からすぐ使える知識をご紹介しますので、ぜひご参加ください。
日時：令和8年（2026年）11月5日（木） 18:00～20:00
会場：宇陀商工会館 2F会議室（宇陀市榛原萩原160-1）
講師：株式会社ビーアップ 取締役・POP広告クリエイター 石川 伊津 氏
受講料：無料
定員：30名（先着順）
POPの基礎知識
見せ方のコツ
書き方テクニック
(実践を中心に、明日から使える知識をご紹介します)
以下のいずれかの方法でお申し込みください。
WEBからのお申し込み ホームページ内の申込フォーム（またはQRコード等）より必要事項を入力して送信してください。
FAXからのお申し込み
チラシの申込欄（または下記項目）をご記入の上、FAXにてお送りください。
FAX番号：0745-82-6547
記載項目：事業所名、ご担当者氏名（フリガナ）、所在地、TEL、FAX
1.筆ペン手書きPOPセミナーチラシ.pdf (0.6MB)
いよいよ今週末！十六市を開催いたします！
令和８年１０月１８日（日）
９時３０分～１５時００分（雨天決行）
ぜひお越しください！
プログラム
（イベント広場）
9：30 開会式
9：45 風流舞
10：15 ＦＭまほろば(FM79.5) 公開録音
10：45 服部孝志 二胡演奏
11：30 田原本楼閣太鼓
12：15 たわらもとJr.バンド
J.ウイングス
たわらもと吹奏楽団
14：00 川本三栄子 歌謡ショー
15：00 閉会式
（淨照寺会場）
10：00～ ミニ新幹線（ドクターイエロー）に乗車！（３００円）
※ミニ新幹線のみ雨天中止
※ミニ新幹線は12時～13時 運休
10：30～ 紙芝居 上演
13：30～ 紙芝居 上演
プチ＆ちょこの旅メンバーも出店！
詳しくはコチラ👇![2[1].png](https://cdn.goope.jp/93837/240911123003-66e10ebbdb60b_l.png)
![4[1].png](https://cdn.goope.jp/93837/240911122658-66e10e0205282_l.png)
![3[1].png](https://cdn.goope.jp/93837/240911123020-66e10eccc85f5_l.png)
中小企業庁では、消費税率の変更に対応するため、スマートレジの導入やPOSレジの改修等を支援する「デジタル化・AI導入補助金」の事前着手制度を案内しています。
本制度では、令和8年9月15日以降に導入・改修した対象設備等について、事後に補助金を申請できる仕組みが設けられています。
【対象者】
中小企業・小規模事業者等
【補助上限額・補助率】
最大350万円
補助率：3/4（小規模事業者は4/5）
※対象経費等によって異なります。
【対象経費】
・スマートレジ等の購入費
・POSレジのシステム改修費
・保守サポート等の費用
【申請受付期間】
令和9年1月～3月（予定）
※対象期間や申請要件、対象経費には条件があります。補助金の申請を検討される場合は、必ず公式情報をご確認ください。
詳細は、中小企業庁のホームページをご覧ください。
https://www.chusho.meti.go.jp/keiei/gijut/2026/260915001.html
レジの更新やPOSシステムの改修を検討されている事業者の皆さまは、ぜひご確認ください。
詳しい情報等は公募要領が公開され次第、ご案内いたします。
奈良県商工会連合会は、今後の「産業観光」への取組みを検討されている県内事業者さまの支援を目的として、【奈良県ビジターズビューロとの産業観光個別相談会2026】を開催いたします。
「産業観光（テクニカルビジット）」とは、歴史的・文化的に価値のある産業文化財や産業製品を通じて、ものづくりの心にふれることを目的とした観光活動であり、従来の工場見学とは異なる新しい「学びの視察型観光」となります。
自社の日常業務や経営理念、職人技術などをプレミアムな価値として発信し、インバウンド誘客や体験ツアー開発、自社PRに繋げる取り組みになると考えております。各事業者さまにおかれましては、是非この機会をご活用ください。
なお、相談会のお申込みは下記申込フォームからご登録ください。
参考）奈良県ビジターズビューローHP
田原本町環境管理課より、「田原本町みんなのまち・きれいなまち条例」の制定に向けた意見募集（パブリックコメント）のご案内が届きました
会員周知.pdf (0.67MB)
田原本町役場 環境管理課
奈良県ビジターズビューローとの個別相談会を開催します
自社の技術・工場・日常の取り組みを「学びの視察型観光（テクニカルビジット）」や観光コンテンツとして活用したい事業者様を募集しています
日時：2026年10月30日（金） 12:30～16:40（1社あたり約25分）
奈良県内の多様な特産品・スイーツ・工芸品などが一堂に会する販売イベントが開催されます
地域観光や行政情報の魅力発信ブースも設置されます
日時：2026年10月23日（金）・24日（土） 10:00～19:00
会場：イオン高の原店 2階 食品売り場催事場／イオンモール高の原 2階 平安コート
奈良県商工会連合会では、今後の「産業観光」への取組みを検討されている県内事業者さまを支援することを目的として、この度、『奈良県ビジターズビューロとの産業観光個別相談会2026』を開催いたしますのでご案内いたします。
「産業観光（テクニカルビジット）」とは、歴史的・文化的に価値のある産業文化財や産業製品を通じて、ものづくりの心にふれることを目的とした観光活動であり、従来の工場見学とは異なる新しい「学びの視察型観光」となります。
自社の日常業務や経営理念、職人技術 などをプレミアムな価値として発信し、インバウンド誘客や体験ツアー開発、自社PRに繋げる取り組みとなると考えておりますので、各事業者の皆様におかれましては、是非この機会をご活用ください。
なお、相談会のお申込みは下記申込フォームからご登録ください。
参考）奈良県ビジターズビューローHP
https://nvb.nara-kankou.or.jp/
令和8年10月4日から、奈良県の最低賃金が改定されました。
■ 改定後の最低賃金
■ 対象となる労働者
奈良県内の事業場で働くすべての労働者に適用されます。パート・アルバイト、学生、試用期間中の方なども対象です。
■ 事業主の皆様へ
従業員の賃金が新しい最低賃金額を下回っていないか、ご確認をお願いいたします。
詳しくは、奈良労働局のホームページをご覧ください。
【お問い合わせ先】
奈良労働局 労働基準部 賃金室
電話：0742-32-0206
▼ 詳細はこちら
「奈良地域コンソーシアム」では、県内の農産物や加工品等の販路拡大と、参加者同士の新たな取引・連携の創出を目的として、展示商談会が開催されます。
当日は、出店者による商品紹介や講演、取組事例の紹介に加え、展示商談の時間が設けられています。
商品の情報交換や具体的な商談、新たな商品開発・販路開拓に向けた意見交換の場として、ぜひご参加ください。
本商談会の詳細および参加申し込みについては下記HPをご確認ください。
（奈良地域コンソーシアムHP）
※本展示商談会は、どなたでもご参加いただけますが、出展は、本コンソーシアムの会員限定となっております。
奈良県内の生産者や食品企業、流通、行政などの関係者が集まり、食に関わる事象者同士が交流し、アイデアを出し合い、協力することで「食の安定化・活性化」や「新商品・新メニューの開発」を目指す団体である「奈良地域コンソーシアム」では、この度、チラシの通り、県内の農産物や加工品等の販路拡大と、参加者同士の新たな取引・連携の創出を目的として、「展示商談会」を開催されますのでご案内いたします。
当日は、出店者による商品紹介や講演、取組事例の紹介に加え、展示商談の時間が設けられています。
商品の情報交換や具体的な商談、新たな商品開発・販路開拓に向けた意見交換の場として、ぜひご参加ください。
本商談会の詳細および参加申し込みについては下記HPをご確認ください。
（奈良地域コンソーシアムHP）
※本展示商談会は、どなたでもご参加いただけますが、出展につきましては、本コンソーシアムの会員限定となっておりますので、この機会にコンソーシアムへのご入会もご検討ください。
斑鳩町・三郷町・平群町・安堵町の各商工会で構成する生駒郡商工会広域協議会では、㈱日本政策金融公庫 奈良支店（国民生活事業）との共催により、４商工会会員事業所さま限定の個別融資相談会「一日公庫」を下記の通り開催いたします。
当日は、日本政策金融公庫の融資担当者が、個別に面談しご相談対応させていただきますので、直近の運転資金にお困りの方だけでなく、新たな事業展開を目指して設備資金の調達をご検討の会員事業者さまにおかれましては、是非この機会にご参加ください。
お申し込みについては、別紙チラシをダウンロードの上、FAX等にておおくりいただくか、下記申込フォームをご利用ください。
「一日公庫」申込フォーム
https://docs.google.com/forms/d/17in2b7gNhwnbAcovSRpEH5JVCPh7A7XUe9Q7tjCwXVg/edit
また、商工会員の内、小規模事業者の皆様には通常より低利な金利でご利用いただきやすい「マル経融資（小規模事業者経営改善資金融資制度）」もございます。
是非この機会に合わせてご相談ください。（マル経融資のご利用にはその他要件がございます。）
本制度の詳細は、下記ホームページもご参照ください。
（日本政策金融公庫HP）
https://www.jfc.go.jp/n/finance/search/kaizen_m.html
奈良県では、物価高騰の影響を受ける地域経済の活性化を図ることを目的に、実質消費の回復を目指すためのプレミアム商品券を別紙チラシの通り発行（「ならならお得キャンペーン2026」）されることとなっており、先般、10月1日より申込受付が開始されております。
なお、本キャンペーンはPayPayアプリを活用したデジタル商品券となっておりますが、キャンペーン加盟店（取扱店）への登録について、以下の通りご案内いさせていただきます。
１．既にPayPayを導入している場合は、原則本キャンペーン加盟店舗となりますので、新たな手続きは不要です。
本キャンペーン加盟店舗には、後日販促ツール （ポスター、チラシなど）が送付されます。
ただし、商品券の利用対象とならないものを取り扱っている事業者等は、本キャンペーンにご参加いただけない場合があります。
※商品券の利用対象とならないものについてはこちら（奈良県HP） https://www.pref.nara.lg.jp/n101/p067020.html#p8
２．現時点でPayPayが未導入であっても、新たにPayPay加盟店となることで本キャンペーンへ参加いただけます。
PayPay加盟店の手続き方法等はこちら（PayPay㈱）
https://paypay.ne.jp/store/user-scan/?utm_source=supportlocal&utm_medium=referral
※PayPayのご利用開始には所定の審査がございます。お申込から審査完了までお時間をいただく場合がございますので、お早めにお申し込みください。
※審査完了後、本キャンペーンの対象店舗として登録されるまでにお時間をいただく場合がございます。
※お申込後、店舗の業種や取扱商品等によっては、本キャンペーンの対象外となる場合がございます。（上記 「商品券の利用対象とならないもの」参照）
※PayPay株式会社との契約内容によって、本キャンペーンの対象外となる場合があります。詳細については、PayPay株式会社へお問合わせください。
３．販促ツール（ポスター等）については、本キャンペーン事務局より対象の店舗あてに1 1月中旬頃を目途に順次各店舗へ送付されます。
その他、本キャンペーンの詳細については、以下のHPをご確認ください。
（奈良県）
https://www.pref.nara.lg.jp/n101/p067020.html#p7
奈良県では、県内事業者が戦略性と創造性をもってブランド作りを行うための機会を提供する「奈良ブランド開発支援事業」を実施しており、現在、本事業に参加を希望する県内事業者を募集されておりますのでご案内いたします。
※本事業の詳細はこちら（奈良県HP）
https://www.pref.nara.lg.jp/n101/43989.html#p2
本事業は、下請け等を中心とする県内の中小企業が、「ヒット商品を目指すのではなく、作り手と使い手の双方が愛着を感じるロングセラーを目指すモノづくり」というテーマを共有し、「勉強会」と「TEIBAN展」という取り組みの中で、ブランディングの手法を学び、切磋琢磨するプラットフォームとなっております。
・自社商品の魅力や強みを、改めて見つめ直したい
・価格競争に頼らず、価値で選ばれる商品を育てたい
・長く使われ、長く愛される「定番商品」をつくりたい
・ブランドづくりを基礎から学び、実践したい
・商品の価格、売り方、伝え方、見せ方を一体的に磨きたい
・新たな市場へ挑戦したい
今後、上記の取組みをご検討の事業者さまにおかれましては、是非積極的に本事業にご参加ください。
なお、本事業に関するお問合せ・お申込みは下記までご連絡ください。
【奈良県産業部 経営支援課 流通・サービス産業係】
TEL:0742-27-8133
FAX:0742-23-1396
奈良県内で事業を営む使用者及び事業場で働くすべての労働者（臨時・パート・アルバイト等を含む）に適応される最低賃金が令和８年１０月４日より、時間額１,１０７円に改定されます（現行は1,051円）。
最低賃金は、最低賃金法に基づいて決定されたものです。使用者は、適用される最低賃金額等を周知する(最賃法第8条、同法施行規則第6条)とともに、必ずこの金額以上の賃金を支払わなければなりません(最賃法第4条)ので、従業員を雇用する事業者さまにおかれましては、ご留意ください。
詳細については奈良県労働局のホームページにて、ご確認ください。
（奈良労働局HP）
「食品ロスの削減の推進に関する法律」にもとづき、毎年10月は「食品ロス削減月間」（10月30日 食品ロス削減の日）と定められております。
食品ロス削減に取り組むことで、環境負荷の低減や人権への配慮、持続可能な原材料の調達の促進に繋がりますので、事業者の皆様におかれましても是非ご協力ください。
食品ロス削減月間についてはこちら（消費者庁）
https://www.no-foodloss.caa.go.jp/nofoodloss-month.html
奈良県でも本期間に合わせた啓発イベント等も実施しており、ポータルサイトにて事業者向け情報も公開しておりますのでご参照ください。
（奈良県食品ロスポータルサイト）
https://www.pref.nara.lg.jp/site/foodloss/jigyosha/index.html
また斑鳩町では、食品ロス削減に取り組む飲食店等を認定する『斑鳩町食品ロス削減事業所認定制度』を本年4月より創設されております。
町内の食品関係事業者さまにおかれましては、是非積極的に認定を取得いただきますようご協力の程宜しくお願いいたします。
詳細はこちらをご確認ください。
https://r.goope.jp/ikaruga-shoko/info/6711277
奈良県では、県内で飲食店の開業を検討している方や地域の食材を活用した商品開発や事業のステップアップを目指す方に向けた研修会が開催されます。
第1回では飲食店開業に向けた準備と安定経営に向けた事業計画の策定について、第2回では地域食材を活かした店づくりについて講義が行われます。
講師は、当会でも専門家派遣制度でお世話になっている、株式会社Food teller 松田弘子先生です！
なお、本研修の詳細、お申込み方法については下記HPをご確認ください。
（奈良県HP）
三郷町の町制６０周年を記念してイベントが開催されます。
伝統行事やフォーマルな贈り物、人生節目のお祝いにふさわしい最高級の日本酒をお取り扱いしております。
それぞれの酒蔵が目指した頂点の芸術品をお選びください。
お天気下り坂。
午後は雨になるかもしれません。
今日は重陽の節句。
神社様のご注文は鯛・松茸・伊勢海老・食用菊に仕出し料理。
毎度ご注文ありがとうございました。
市場でひときわ目を引いた宮城県産生鮮本マグロ。
魚体も大きく約１８０ｋのマグロ。
普段取り扱うキハダマグロに比べ濃厚な味わいと濃い赤身。
明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。
生鮮本マグロ大放出。
握り寿司にも使用予定。
お楽しみに。
昨日も釣魚サバキ依頼。
中紀のイサキでお刺身・炙り・塩焼き用。
残したイサキは煮付けで火曜日に引き渡し。
釣魚サバキは事前予約必要です。
サバキ依頼
炙り用
お刺身と真空包装
アラ身頂きました
昨夜の酒の肴
重陽の節句
神饌物
伊勢海老
松茸
本マグロ柵取り
ミズカレイ
牛筋土手煮
本日店頭販売
熊野の良型真鯛アラ煮
本日店頭販売
本日の仕出し料理
手剝き大根ケン
明日の準備中
連続の快晴。
今日も各地でコンバインフル稼働。
一気に稲刈り終わりそうです。
当店では一足先に稲刈り終了。
来年の米作りに備え、お天気回りの間に荒起こし。
今朝は開店前に草刈り。
これでひとまず今年のお米作りは終了。
結果、今年の出来は猛暑と秋の長雨の影響でしょうか昨年より約一割減。
でも綺麗な出来栄えで美味しいお米となりました。
釣魚サバキ事前予約頂きスタンバイ。
兵庫県家島の某有名な釣り堀から当店に。
ここは良く釣れるので満を喫して周到に準備しましたが残念な釣果。
お二人分、約20分余りで調理完了。
また次回大漁ご来店ください。
釣魚サバキ依頼は前もって予約が必要です。
今日は明日に向けての仕込ｄａｙ。
お昼前にインスタご覧になってのお客様連続のご来店。
美味しいお刺身お買い上げいただきました。
サバキ依頼
シマアジと真鯛
来年に向けての準備
地温の高いうちに藁をすき込むと腐敗が進み良い肥料になります
今年は高温と秋の長雨の影響を受け約一割減
お米の味は最高
高圧洗浄機で泥を洗い流し
次の出番は冬場の起耕
稲刈りが終わると急に空気が乾燥し埃っぽくなります。
火事も多くなる季節到来。
新しいデジカメでズームアップ撮影
田んぼの作業終了祝いは
白菜抜きのすき焼きと新米
今日も快晴
朝は冷えました
稲刈り一気に進みます
仕込み作業
タラ助子煮完成
お刺身用プリプリカンパチ市場より到着
牛筋土手煮出来上がり
熊野の大型真鯛
西京漬けに
アラ煮に
お昼前
連続のご来店
またもや午後サバキ依頼
研いでスタンバイ
只今当店手作りおせち予約受付中
８寸３段に睨み鯛付き税込み４３０００円
３１日当店まで取りに来れるお客様限定
予定数量に達した時点で受付終了
絶好の稲刈り日和。
朝から各農家のコンバイン全員出動状態。
一気に稲刈り進みそうです。
温暖化の影響でねんねん漁獲減少の北海道産秋鮭。
イクラも年々高騰。
特に今年は品薄状態で市場に入荷もたまにしか位い。
お客様の強いご要望で高いの覚悟で仕入れイクラ醤油漬けに調理加工。
勘定したら恐ろしいほどの値が付き店頭販売出来る状態ではありません。
代わりに安く仕入れた活け物アワビ。
お客様のご希望で贅沢アワビ煮に。
あと3個残ってます。
もしよけれはお安くしときます。
久しぶりの小あじで南蛮漬け・タラ助子含め煮も本日店頭販売しております。
酒・味醂・白醤油で合わせ調味料
一旦煮切りで冷やしておきます
約６０℃のお湯で薄皮を縮ませ薄皮も洗い流します。
皮膜が白くなっても大丈夫
水切り
調味液を混ぜて一晩味を含ませます
アワビ煮のご注文
綺麗に洗い霜降りの後煮ます
こちらも一旦冷蔵庫に
今日も良いお天気
南蛮漬け出来上がり
イクラ醤油漬け完成
注文分とおせち用
店売りはあまりにも高い為止め
お刺身お買い上げ
助子煮完成
牛筋で
おでん用と土手煮用
よく売れます
大型釣りオオモンハタお買い上げ
真空包装
煮アワビ
残り３
お安くしときます
今日はちいきのコンバイン全員出動
日々の施工や、修理で変わる屋根
現地調査で目にする屋根の傷み具合
孫七瓦工業の職人たちの技で蘇っていく屋根の話題を中心に、屋根のウンチクなども交えた「孫七瓦の屋根ブログ」
屋根修理や雨漏りトラブルの施工・葺き替え工事・屋根のメンテナンス・知って得する屋根情報など
不特定更新を行っております。
瓦素材の不思議な吸水コースター冠位十二階 全６種類です。
瓦コースターは、冷たい飲み物を入れたグラスに浮き出す露をサラリと吸水し、テーブルに水滴を付けません。
聖徳太子ゆかりの世界遺産 法隆寺のある奈良県斑鳩町で開発された『 冠位十二階 瓦コースター』は、
当時の冠位を示す６つの文字 (徳・仁・礼・信・義・智) がデザインされ、
吸水性や重みがあり 「瓦」の特性を生かした優れた商品です。
※６文字で12冠位を表すには、大／小の文字が付けられ
（例）大徳・小徳とされたそうです。
屋根瓦と同じように一枚づつ瓦職人が手作りで作成する本物の一品です。
1枚からお求めいただけます。
赤い文字をクリックして頂くと弊社ホームぺージ、瓦コースターのページに移動が可能です。
瓦素材の不思議な吸水コースター『瓦坐』 全１０種類です。
季節の植物や雪、鬼面をモチーフとした和モダンなデザインのコースターはテーブルを素敵に彩ります。
冷たい飲み物を入れたグラスに浮き出る雫を、コースターが吸水するのでテーブルを濡らすことがありません。
お手入れも簡単で繰り返し使えます。
セットでのご購入、１枚単位でのご購入も可能です。
孫七瓦工業のホームページよりご購入いただけます。
屋根の定期的な点検とメンテナンスは屋根の寿命を延ばします。
梅雨や台風の前にお屋根の点検をしませんか？
「いぶしBaby」は、いぶし瓦を作る工程で生じる小さな粒。
これまでは廃棄されていたのですが、瓦と同じように焼いて商品化されました。
いぶし瓦には木炭と同様、微小な穴がたくさん空いています。そこに水分や空気を取り込むことが出来ますので、ハイドロカルチャーと同じように使用することが出来ます。
土を使いませんので気になる土壌からの虫の発生はほとんどありません。
室内に土を持ち込みたくないけれど瑞々しい植物を置きたい方に大人気です。
ガラスや透明の鉢を利用すれば、水量が確認しやすいですし、濡れた状態だと黒く見える『いぶしBaby』は乾いくといぶし銀に色が変わるので視覚的にも分かり易く管理も簡単です。
差し芽の発根をさせる場合はたっぷりのお水を入れて下さい。
根が張ってきたら容器の1/3くらい、根に水が届くくらいが目安です。
1袋 500g入り（空気中の水分を吸収しますので、重さには若干のずれがあります）
赤い文字をクリックして頂くと弊社ホームぺージ、瓦コースターのページに移動が可能です。
今朝はこの秋一番の冷え。
初めてジャンバーを着込み仕入れに行ってきました。
帰宅し仕事始めたら半袖一枚に。
日格差大きいです。
普段は関西で人気の生鮮キハダマグロですが今日はマグロ屋の勧めで紀伊勝浦産生鮮メバチマグロ。
透明感の有る鮮やかな赤身で皮目にはほんのり脂。
身質はやや柔らかめです。
問屋で声を掛けられ活け物アワビを勧められ思わす買い付け。
大変お安く販売したら次々に売れ別のお客様より残り全部煮付けて購入のご予約。
午前中に売り切れました。
久しぶり入荷の小あじ。
只今南蛮漬け・骨せんべい調理中。
明日以降販売の予定です。
お楽しみに。
今日から新しいデジカメで撮影開始。
トラブルなくストレスフリーでサクサク動いてくれます。
生鮮メバチマグロ
活け物アワビ入荷
元気です
早速お買い上げ
シイラフライ用
美味しい出汁でおでん
小あじで南蛮漬け・骨せんべい
初物生助子
サーモン
本日の釣魚
サワラ西京漬け
食欲の秋です。愛媛県産の鮮魚はいかがでしょうか❗️
秋晴れが広がり穏やかな木曜日。
今日も釣魚お買い上げいただきました。
１００歳のお祝いに、めでたい鯛の尾頭付き。
釣りたて一晩塩を当てて上手い具合に焼けました。
２０２２年から毎日酷使のデジカメの調子がとうとう悪くなり動作停止がたびたび起こるようになってしまいました。
最近不再びデジカメブームとかで価格が高騰。
ネット通販で買い求め今日から古いカメラから交代して使用してます。
釣りたて一晩塩を当ててから焼きます
１００歳のお祝いに尾頭付き
今日も釣魚お買い上げ
濃厚漁師汁赤みそ仕立て
良いお天気
仕込み作業してます
酷使のデジカメ
ボロボロ状態で交代
今回はブラックボディ
毎日欠かさず酷使
もう限界
昨夜の酒の肴
定休日恒例
台風の影響でなかなかホームグランド熊野の敷居が高い季節。
やっとゴーサイン。
今回は釣り仲間集合で❝チーム和田❞状態で出港。
あさイチ、一番にヒットするものの暗闇でタモで掬えず引き抜いたら痛恨のすっぽ抜け。
その後大きなアタリが有りドラッグ引き出しまたもや痛恨のバラシ。
今日はこれで終わりと察しました。
気を取り直しポイント移動。
一投目から真鯛入れ喰い。
汗かき取り込み。
終わってみたら予備のクーラーまで満タン状態。
帰り際、氷少なく船長の家で氷追加。
真鯛１９・チダイ９・イサキ６・ハマチ２他カツオ類とサバ・シイラ。
仕事になりました。
帰宅してから約３時間魚と格闘。
早速のお買い上げと水洗い完了。
お土産は極早生ミカン。
チーム和田
仲良し・常連４人で出港
船長の許可を得て竿２本出し
途中入れ喰い
雨は小雨で終了
クーラー２個満タン
帰りの奥吉野はそろそろ紅葉の季節
良型真鯛
小・中真鯛
チダイ
シイラはフライ用に
極早生ミカンがお土産
頂き物
多数
早速のお買い上げ
水洗い完了
味醂干し用
先ずは大根のケン
追加調理
道の駅で奢ってもらいました
新米出来ました
直ぐに冷蔵
綺麗な新米
ご予約分
11月お知らせ
通常営業時間 14:00～20:00
さや香茶での営業お休み
木曜日
+11/15(日)20(金)27(金)
営業時間変更日
11/6(金)13(金)14:00～21:00
さや香茶 
月１世界の物語を楽しもう
日本語と英語で世界の物語をゆったり聴く会
11/11(水)14:30～16:00
お気軽にお問い合わせください。
テーブル席は通常営業いたします。
出店
11/5(木)16:30～20:15
結崎駅 駅のキッチン
11/7(土)11:00～15:00
happy nakamarche
ミ・ナーラ４階
ファミレスsozai(金魚ミュージアム横)さや香茶では通常営業いたします。
11/15(日)9:30～16:00 結びの市
桜井市大神神社参道沿い駐車場
11/26(木)17:00～21:00
桜井市等彌(とみ)神社
紅葉
ライトアップ
さや香茶 
月1フランス語サロン
11/20(金)18:30～19:30
ご興味ある方おられましたら、
お気軽にお問い合わせください。
秋祭りの仕事が一段落して直ぐに稲刈り。
釣り弟子の大型コンバインで半日で無事終了。
只今乾燥・臼引き中。
お昼前には新米に。
病中害も無く無事に終わりましたが、やはり高温と不順な気象状況。
昨年より収穫量やや少な目になるかもしれません。
当店で使用するお米は１００％自家製米❝ヒノヒカリ❞です。
今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。
大きな仕事でお刺身食材も多めに在庫。
今日は普段に比べ約倍の品揃え。
値段も通常よりお安く設定してます。
取り置きも可能。
ご来店お待ちしております。
１４日（水）
１５日（木）休みます。
加太の釣り真鯛塩焼き
お安くしときます
釣りイサキ炙り
お刺身・握り用
今日は田舎風煮物
午前６時前
市場よりメバチマグロ到着
寿司ネタ用
寒オア地・真鯛・サーモン
生鮮キハダマグロ赤身
メバチマグロ・スルメイカ・ケンサキイカ・切り落とし
マグロが良いとお寿司が映えます
お刺身盛り合わせ
普段の約倍調理
安くなってます
秋祭り終わって稲刈り
病害虫の被害無く良かったです
天候不順の影響でしょうか？
収穫量少な目に感じます
１００％自家製米
釣り弟子の大型コンバインであっという間に刈り取り
只今乾燥中
お昼前には新米登場
柿届きました。
皆様にお裾分け
ひと粒の珊瑚に、自然が刻んだ長い時間。
日本産アカサンゴの研究では、幹の直径方向の成長は、年間わずか約0.2〜0.37mmと推定された例があります。
直径1mmの成長にも、単純計算で約3〜5年。
それほどゆっくりと育まれる珊瑚だからこそ、その美しさには自然の尊さが感じられます。
深く艶やかな血赤色。約8mmの丸玉に宿る、自然が生み出した彩り。
流行に左右されないシンプルなデザインで、珊瑚本来の魅力をお楽しみください。
昨夜は地元神社の本宮、須々木提灯奉納。
朝から暗くなるまで仕出し料理に集中。
終わったらすくに会館に駆けつけ祭りの宴。
その後提灯担いで神社に奉納。
沢山のご予約頂きましたが無事に終了。
今日もお祝いの仕出し料理ご注文頂きました。
ヤレヤレと思ったのもつかの間、午後から稲刈りの予定。
明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。
暇なしで仕事してます。
神社様よりご注文の品納品
中身は鯛と伊勢海老・あわび・サザエ
１１日最初の仕出し料理
隣村まで配達
メニュー変更
急遽枝豆採ってきて塩ゆで
午前２回目の仕出し料理
茹でたて枝豆入りました
午後
本日３回目の仕出し料理
チョット豪華版
夕暮れ時、少し離れた会館迄配達
４回目。最後の仕出し料理
この時点でクタクタ状態
この後直ぐに地元のお祭りに参加
須々木提灯奉納
今日も良いお天気に
お祝いの料理
焼き肴は加太で釣った大鯛の西京焼き
ご飯無し指定
これで今回連続した仕出し料理無事終了
チョット一服と思いきや午後から稲刈りの予定
明日の準備中
普段より大きいジャンボエビフライ用
アトムニュースレター10月号.pdf (4.03MB)
今月のニュースレターは、「秋バテ」と「猫の脱走防止ゲート」について書きました。
ぜひご一読ください。
★ニュースレターの画像をクリックすると大きくなります
秋祭り。
今日は本宮。
おかげさまで沢山の仕出し料理ご予約頂きました。
料理に集中する為、本日店は臨時休業させていただきます。
宵宮の仕出し料理
手剝き大根のケン
須々木提灯
組み立て準備中に仕出し料理配達
活け物サザエ入荷
丸茹で
殻から身を取り出して味付け
再び元に戻して味付けサザエの完成
深夜から仕込み
途中で夜明けを迎えました
今日も良いお天気
絶好のお祭り日和
午前6時前に市場よりお刺身用活魚到着
プリプリカンパチ
プリプリ真鯛
本宮用
神饌物の真鯛
白いトウモロコシ頂きました
新しいデジカメ購入したものの
今のところ画像取り込み出来ません。
落ち着いたらこのカメラに乗り換え予定
今日も快晴。
3連休で絶好の行楽日和となりました。
佐味郷ではそろそろ稲刈りが最盛期に。
当店の自家製米❝ヒノヒカリ❞ももうすぐ稲刈り。
新米が楽しみです。
この休日各地で秋祭り開催。
当店も仕出し料理の準備で早朝より仕込み作業。
祭りに欠かせない神饌物のご予約頂きました。
上手い具合に加太で釣った鰭ピンの天然真鯛が注文サイズに合致。
何時も有るとは限りません。
｛お知らせ｝
明日１０月１１日
秋祭り仕出し料理、朝から夕方まで沢山のご注文を頂いております。
料理に集中する為、店頭販売は中止、臨時休業させていただきます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
今日も快晴
地元では稲刈り最盛期に
雄と雌の天然真鯛
注文のサイズに上手く合致
手作り出汁巻き
只今仕込み中
大根桂剝き
手切り大根のケン
時間の合間に牛串仕込み
よく売れ間に合いません
おせち用栗の仕込みも同時進行
毎回市場に出かける事に服の枚数が増え厚物になります。
今日も日本晴れ。
お昼間の厨房はエアコン入れてTシャツ一枚で過ごしてます。
日格差大きく体調管理大切ですね。
明日から３連休。
仕出し料理のご予約多く沢山のお魚仕入れました。
店の看板マグロは宮崎県産生鮮キハダマグロ赤身。
柵どりにはよく切れる刃渡りの長い本焼き刺身包丁使用。
朝の仕込みで使用した包丁はお昼の休憩前に研ぎ。
特に刺身包丁は入念に研ぎ上げ鏡面仕上げ。
撮影の際カメラが鏡に映したように見えました。
今日も雲一つない日本晴れ
マグロ柵どり
ハモ出汁有ります
５ｋ台の大阪湾サワラ
最高
サーモン
釣魚店頭販売分
釣りサバ
しめ鯖に
大鍋で高野豆腐
仕事終わりに
鏡面仕上げ
良く切れます
料理用菊葉収穫
昨夜の酒の肴
採りたて茹でたて枝豆
北寄りの風も収まり穏やかに晴れた朝は冷えました。
連休を頂き二日目。
秋祭りの一番の勝負時を控え念のため最近流行のインフルエンザ予防の為ワクチン接種。
帰宅してから朝からの仕込み作業と裏庭に植えてあるスダチを収穫。
ご褒美は恒例厨房七輪焼肉。
明日からの仕事に備えメニュー作成。
仕入れリスト作成、チェック。
在庫確認。
休みの内に裏方の仕事、一杯飲みながらやってます。
お知らせ
以前にもお知らせしましたが１０月１１日（日曜日）
仕出し料理沢山頂き店頭販売まで手が届きません。
この日は、誠にご迷惑をおかけしますが臨時休業とさせていただきます。
朝は晴れて冷えました
池に鴨が徐々に増えてきました。
早めに稲刈りしないと鴨の餌食いなります
事前予約で今日も釣魚お買い上げ
朝から整体・インフルエンザワクチン接種・買い物
仕込み作業
濃厚二番出汁
週末用スダチ収穫
裏庭にスダチの木植えてます
バケツ一杯収穫
未だ残り有りますが仕事落ち着いてから
隣に橙の木
もう少し熟したら収穫して冬場のぽん酢に
ニンニク絞って
お客様から頂いたビールと共に恒例厨房七輪焼肉。
今日は日本晴れ
昆布煮完成
煮沸殺菌中
８０℃以上３０分
手作りからし酢味噌、湯煎仕込み。
煮豚ロース調理
昨夜の酒の肴
加太で釣ったハマチのお刺身
ブリンブリン状態
ハマチのお刺身固いです
試食のスルメイカ丸煮
味が染み、柔らかいでした
今後、仕出し用・おせちにも使用予定
先週に続きホームグランド熊野はまたしても台風の影響を受け中止。
今週末は地元地域の各地区で秋祭り。
今回のミッションは注文頂いたお供え用の真鯛確保。
急遽紀州加太真鯛一本釣りに。
熊野みたいに簡単には鯛釣れません。
朝から北寄りの強風吹き荒れ悪いコンデション。
本命の漁場は風波強く風裏のポイント。
真鯛の期待薄まりましたが気を取り直し集中。
あさイチ連続の真鯛。
その後、潮止まりで沈黙。
残り一時間頃から喰い活発に。
入れるたびに活性高く入れ食いながら仕掛けのトラブル発生。
ハマチ入れ食いタイムもあり乗船者皆さんに迷惑かけながらの釣りに。
結果、皆様の協力を借り任務達成。
クーラー満タン
鯛１０
サバ２
イサキ１
ハマチ１０
メジロ１
男前のメジロ
最近貴重品扱いの釣りサバ
塩を当てて身を締めお刺身用に
プリプリハマチ
先ずは大根のケン
事前予約
沢山頂きました
秋祭り用神饌物の真鯛確保ミッション任務達成
水洗い完了
漁師汁は赤味噌仕立て
アラ身が多く濃厚出汁
柿持って行ったらお土産頂きました
https://www.instagram.com/reel/DeIpeyFSmGf/?stkn=MW91NW10MDg5aGNlNA==
みなさん、こんにちは！
10月5日、明石の釣船「魚英」さんにお世話になってオフショアジギングへ行ってきました！
明石海峡大橋や淡路島を臨むロケーションでの釣りは、ロケーションだけで最高の気分になりますね😆✨
この日は青物狙いでスタート！
美しい景色を眺めつつジグをシャクっていると、嬉しいアタリが！
上がってきたのは見事な青物・メジロ（60cm超）でした🐟🔥
船長をはじめ、お世話になった魚英さん、楽しい時間をありがとうございました！
秋の青物シーズン、海でしっかりリフレッシュできました！
✂️ サロンからのご案内 ✂️
過ごしやすい秋の季節になり、スタイルチェンジや夏のダメージケアをされるお客様が増えております。
髪のお悩みやスタイリングについてのご相談など、いつでもお気軽にお申し付けください。
皆様のご来店を心よりお待ちいたしております！
https://www.instagram.com/reel/DeIpeyFSmGf/?stkn=MW91NW10MDg5aGNlNA==
みなさん、こんにちは！
10月5日、明石の釣船「魚英」さんにお世話になってオフショアジギングへ行ってきました！
明石海峡大橋や淡路島を臨むロケーションでの釣りは、ロケーションだけで最高の気分になりますね😆✨
この日は青物狙いでスタート！
美しい景色を眺めつつジグをシャクっていると、嬉しいアタリが！
上がってきたのは見事な青物・メジロ（60cm超）でした🐟🔥
船長をはじめ、お世話になった魚英さん、楽しい時間をありがとうございました！
秋の青物シーズン、海でしっかりリフレッシュできました！
✂️ サロンからのご案内 ✂️
過ごしやすい秋の季節になり、スタイルチェンジや夏のダメージケアをされるお客様が増えております。
髪のお悩みやスタイリングについてのご相談など、いつでもお気軽にお申し付けください。
皆様のご来店を心よりお待ちいたしております！
